Pancreatitis Dijeta gušterače

Upalni procesi gušterače ili pankreatitis, uzrokuju rezanje boli, a također uzrokuju mnoge druge neugodnosti. Nažalost, ova bolest nalazi se i kod odraslih i kod djece.

Pored liječenja, važno je stanje u skladu s prehranom.

Dijeta za pankreatitis gušterače - ne samo preventivne, već i terapijske akcije.

Simptomi i vrste pankreatitisa

Glavna manifestacija bolesti bolna je u trbuhu, a lokalizacija može biti potpuno drugačija. Glavne manifestacije također se mogu pripisati - stalna suhoća u usnoj šupljini, stalna promjena tjelesne temperature, povraćanje, mučninu.

Početni stupanj bolesti može se dogoditi bez oštre boli, povraćanja jednokratnog.

Zanemarena ili jaka faza izražena je jakom boli, stalnim povraćanjem, boja kože se mijenja.

Klasificirajte četiri lika tijeka bolesti:

1. Začinjeno.
2. Ponavljajući je akutni.
3. Kronično.
4. Opsežno kronično.

Opći principi prehrane

Dijeta je propisana za bilo koji karakter i u bilo kojoj fazi pankreatitisa. Njegova glavna radnja je uklanjanje opterećenja iz pogođenih organa.

Za prikladniji i brži odabir prehrane postoji njihova klasifikacija. Ako se otkrije određena bolest, propisuje se prehrambeni broj. Što uključuje dopuštenu hranu, izgled hrane i temperature.

Za bolesti jetre propisana je pankreatitis, giht, urolitijaza, prehrana broj 5.

Prehrambena karakteristika ove prehrane je hranjiva, ali sadržaj masti, šećera i ugljikohidrata je što smanjen.

Približna svakodnevna upotreba hranjivih sastojaka:

• Protein - do 100 g, od kojih je 55% životinjsko podrijetlo.
• Masnoća - do 100 g, od kojih je 20% biljno podrijetlo.
• Ugljikohidrati su do 400 g, od čega je udio šećera 10%.
• Maksimalna vrijednost energije je do 2700kcal.

Unos tekućine je do dvije litre.

Pravila za unos i pripremu hrane:

• Prvih dana, sva se hrana kuha samo za par, a zatim mljevi dok se ne formira homogena masa.
• Posude bi trebale biti od srednje temperature, od oko 15 - 45 ° C.
• Obrok je podijeljen s 4-6 puta, dok masa porcije ne smije prelaziti 400 g.
• Bolje je podvrgnuti hrani.
• Pod strogom zabranom, povrćem, sirovim voćem.

Što se može pojesti

Proizvodi koji se koriste za kuhanje ne bi trebali biti teški. Hrana bi trebala biti slobodno kroz želudac i ne stvarati probleme.

Proizvodi preporučeni za pankreatitis:

• NES -SLOVE, suhi kruh, krekeri bez začina.
• Juhe od povrća s Vermicelli, semolinom ili zobenom pahuljicom.
• Pokriveno meso, pari ili samo kuhano.
• Kuhana riba.
• Mliječni proizvodi trebali bi biti minimalan sadržaj masti, isto vrijedi i za sireve.
• Proteinske omlete.
• Kuhano povrće - mrkva, krumpir, repa.
• Maksimalna količina nafte je 30g.
• Čaj s limunom, dekocije ružičaka, mineralna voda, prirodni sokovi.

Da ne možete jesti

Svi proizvodi koji doprinose proizvodnji želučanog soka su zabranjeni. Što će dovesti do korodiranja oštećenog tijela.

Zabranjeni proizvodi trebaju uključivati:

• Juhe od gljiva, kao i pripremljene na mesu ili ribljim juhama.
• Svježi kruh, kao i pržena peciva.
• Masno meso.
• Riba u bilo kojem obliku osim kuhanog.
• Kukuruz, biser ječma, žitarice proso.
• Kuhana ili pržena jaja.
• Sirovo i kuhano povrće, poput kupusa, rotkvica, repa, rotkvica, češnjaka, paprika.
• Čokolada, džem.
• Bilo koji začini i začini.
• Snažan čaj, kava, sok od grožđa.

Za kuhanje je zabranjeno koristiti životinjske masti.

Izbornik za tjedan dana u akutnom pankreatitisu

S pogoršanjem bolesti, tijelu je potrebno potpuni odmor u prva tri dana. Svaka upotreba hrane je izuzetno nepoželjna, možete piti samo nepovratnu tekućinu.

Nakon završetka dana istovara, pacijentova prehrana za hranu počinje se širiti. Sadržaj kalorija dnevno konzumiranu hranu ne smije prelaziti 850 kcal. Tjedan dana kasnije kalorije se mogu podići na 1100 kcal.

Četvrtog dana polako možete ući u prirodnu hranu:

• Suhi kruh ili krekeri.
• Žele ili voćno piće.
• Dekocija koja se temelji na riži ili zobene pahuljice.
• Pire od krumpira, samo u tekućem obliku.
• Pušena kaša, samo u tekućem obliku.

Ako nema komplikacija, otprilike od 8-10 dana možete prehraniti broj 5.

Prvi dan.

• Omlet za paru (jedno jaje), slab čaj bez šećera, kriška kruha.
• Četiri komada suhih kolačića, sir s niskom masnoćom.
• Heckwheat kaša 200g, kuhani i dosadni tikvice 150 g, masa sira sira ne više od 8% masti.
• Jabučni pire 100g.
• Zobena kaša 200g, naribana repa.

Drugi dan.

• Niska masna sira od 200g, slab čaj.
• Mali dio salate od 100 g (kuhani zeleni grašak s kuhanom mrkvom) može se začiniti biljnim uljem.
• Kuhana govedina 200g s pirjanom rajčicom bez začina, dvije kriške kruha, zobene pahuljice 200g.
• Kisel 200g.
• Povrćena gulaš 350 g (krumpir, mrkva, tikvice), Ryazhenka 200g.

Treći dan.

• Mliječna kaša od riže 200g, jedan kreker.
• Niska masnate sir od 100 g, jabučna pire.
• Pileća juha s mesom i krumpirom 250 g, kruh jedna kriška, kuhani tikvice.
• Pijte jogurt 200g, Kuraga tri komada.
• Kuhana mrkva mrkva 100 g, kotlet za meso s parom 100 g (govedina mljevena mesa).

Dan četvrti.

• Kasa za sir od sira od 100 g, slab čaj s malom količinom šećera.
• Čvrsti sir sadržaja niske masti 50g.
• Juha s 400 g Vermicelli (mesna juha, Vermicelli, zobena kaša), kruh jedna kriška, kotlet za parnu mesu 100g (govedina mljevena mesa).
• Voćni pire 200g.
• Krompir krumpir 200g, kuhana riba s niskim putem 200 g, obojeni kupus 80g.

Peti dan.

• Kotlet pare 100g (bilo koje meso s niskim putem), kuhana naribana repa 100 g, slab čaj.
• Neagle voda 200 ml, suhi kolačići tri komada.
• Pileća juha s naribanim povrćem 150 g (krumpir, mrkva, tikvice), 100 g kaše od heljde, piletina 150 g, dvije kriške kruha.
• Pijte jogurt 200g.
• Tvrde sorte kuhane tjestenine 150 g, 150 g salate (kuhani zeleni grašak, repa, mrkva, maslinovo ulje), jedna marshmallow.

Šesti dan.

• Bundeva pečena s medom 150G, Kefir 200g.
• Niska masna sira od sira 150 g.
• Kuhana riža s piletinom 250 g, kuhani tikvice, čaj.
• Jabuka ili kruška pire 200g.
• Ovsyanka 200g, kuhana teleća 150 g, slab čaj, dvije sušene marelice.

Sedmi dan.

• Manka s mlijekom 200 g, kriška kruha, čaj.
• Masa s skuta 150g.
• Povrtna masa 200g (kuhani tikvice, krumpir, mrkva), dvije parove ribe kotlete, pijenje jogurta 200g.
• Kisel 200g.
• Juha s piletinom, krumpirom i mrkvom od 350 g, kuhana repa, kriška kruha.

Zapamtite - tijekom dijeta ne možete preopteretiti želudac, pa je bolje napraviti malo, prejesti.

Izbornik za kronični pankreatitis

Izbornik prehrane u ovom obliku bolesti nije toliko konzervativan. U ovom slučaju nije potrebno produljeno gladovanje.

Međutim, trebali biste se strogo pridržavati dopuštenih proizvoda i preporuka stručnjaka. Šest obroka treba podijeliti u jednake intervale. U idealnom slučaju, preporučljivo je jesti u isto vrijeme.

Prvi dan.

• Pšenične pahuljice s mlijekom 180 g, kuhana piletina 150 g, slab čaj.
• Proteinski omlet (dva jaja).
• Juha od bundeve 250 g (bundeva, mrkva, mala žarulja), heljda 150 g.
• Rice kaša na vodi 250 g, kuhana riba 170 g, dva krekera.
• Zobena kaša 250 g, pileće meso iz dvostrukog kotla 150 g, žele.
• Kefir s niskom masnoćom 200 ml.

Drugi dan.

• Krumpir pire 300 g (krumpir, maslac 25 g), kotlet za paru 80 g (pureće meso ili piletina), čaj, s mlijekom.
• FAT FOUND SUTERE SIRE 100G.
• Juha od zobene kaše 350 ml (zobena kaša, krumpir, luk), dva krekera ili ustajala kruh.
• Proteinski omlet (dva jaja), infuzija s ružama.
• 220 g kuhanog krumpira, možete dodati maslac od 20 g, pileća reza 150 g.
• Jogurt 250ml.

Treći dan.

• Pumpanje kaše 300 g, dvije kriške ustajalog kruha, dvije goveđe mesne okruglice (mljeveno meso, jaje, pola žarulje).
• Proteinski omlet 100 g, 70 g salate od mrkve i kupusa.
• Povrtna juha 350 g (tikvice, krumpir, mrkva, luk), dva krekera, infuzija s ružama.
• FAT FOUND SUTERE SIRE 100G.
• Sunčano 250 g.
• Ryazhenka 250ml.

Dan četvrti.

• Zobena kaša 250 g, dvije kotlete s parom ukupne težine od 150 g (mljeveno meso, luk).
• Proteinski omlet 100g.
• Juha s krumpirom 270 g (pileća juha, krumpir, mrkva, luk), dva krekera ili suhog kruha.
• Glatka sira s jednom bananom 130g.
• Oat pahuljice 240 g, jedna kotlet za paru 80g (mljeveno meso, luk).
• Kefir 220g.

Peti dan.

• Voćni pire 300 g, nisko -lagano sir od 100g.
• Kisel 220G, kreker.
• Zobena kaša 350G (pileća juha, zobena kaša), sušeni kruh.
• Riblje mesne okruglice 200g.
• Pokažite 300 g, jednu bananu.
• Ryazhenka 240g.

Šesti dan.

• Mliječna zobena kaša 260 g, sir sa niskim udjelom masti 90 g.
• Proteinski omlet 120g.
• Juha od bundeve 300 g (bundeva, krumpir, luk, mrkva), kuhano pileće meso 100g.
• Jedna banana.
• Parna dvorišta 200 g (mljeveno meso, luk), ustajali kruh, slab čaj.
• 220G Kefir.

Sedmi dan.

• Porridge od heljde 150 g, pileća kotlet 100g (mljeveno meso, luk), čaj.
• Masa skuta prosječnog sadržaja masti je 125 g.
• 330G Vermicelli juha (pileća juha, vermicelli, luk, mrkva), bujni kruh 50g.
• Pečene jabuke 150g.
• Zob pahuljice 200g, parno meso piletine 150 g, tinktura s ružičastim bokovima 220 g.
• Ryazhenka 250g.

Zapamtite - samo liječnik koji prisustvuje može napraviti točan jelovnik. Doziranje i proizvodi odabiru se pojedinačno, na temelju tjelesne težine, stupnja bolesti, dobi i karakteristika tijela.

Recepti jela

Juha od povrća

Sastojci:

• Tikvice - 50g.
• Krumpir - 50g.
• Mrkva 25g.
• Rajčice - 25g.
• Luk - 10g.
• Maslac - 15g.
• Kiselo vrhnje s sadržajem masti od 10% - 15g.

Način kuhanja:

• Ulijte mrkvu, luk, ulje u kipuću vodu 500 ml.
• Krompir izrežite malim kriškama i izlijte kako će dekocija prokuhati. Kuhajte 15min.
• Izrežite rajčicu, tikvice s malim kockicama i ulijte u kipuću juhu. Kuhajte do potpune spremnosti.
• Ako odlučite napraviti juhu - pire krumpir, a zatim mljejte sve dok homogena masa u blenderu ili mikseru.
• Dodajte kiselo vrhnje i možete se poslužiti na stolu.

Golubice peciva kupusa

Sastojci:

• Listovi kupusa - 300 g.
• Beef Meso - 150g.
• Riža - 50g.
• Rajčice - 50g.
• Kiselo vrhnje s sadržajem masti od 10% - 10 g.

Način kuhanja:

• Prokuhajte lijevanje kupusa.
• Prokuhajte meso i uvijajte. Kombinirajte s kuhanom rižom i dobro promiješajte.
• Odložite u dijelovima na lišće, omotajte.
• Preklopite u posudu, izlijte vodu nakon kuhanja kupusa. Obucite veliku vatru.
• Kako ključati, stavite rezanu rajčicu na vrh. Kuhajte do potpune spremnosti.
• Prije posluživanja začinite s kiselim vrhnjem.

Kolači od mrkve

Sastojci:

• FAT FOUND SUTERE - 100G.
• Zobeno brašno - 50g.
• Pola jaja.
• Mrkva - 40g.
• Maslac - 15g.
• Kisela vrhnja 10% masti - 20g.
• Kuraga - 10g.

Način kuhanja:

• Mrkvu mrkvu na srednjoj rešetki. Gura u ulju dok tekućina ne nestane.
• Izvucite osušene marelice u brusilici mesa.
• Pomiješajte sir, brašno, jaje, napola kiselo vrhnje, mrkvu, sušene marelice.
• Formiramo cheesecakes.
• Pečemo u pećnici.
• Ohladite prije posluživanja, dodajte kiselo vrhnje.

Otkrivši znakove bolesti ili čuli dijagnozu, ne očajavajte i odustajte. Samo pravovremena intervencija droga i najstrože poštivanje prehrane mogu brzo i bezbolno ukloniti bolest.